Det koster penge at opdrætte svin. Omkring 50–60% af omkostningerne går i reglen til foder. Netop på foderområdet vil udgifterne kunne sænkes ved at gøre svin bedre i stand til at optage de forskellige næringsstoffer i deres foder.

Så der er penge at spare, hvis man er i stand til at gøre svinene bedre i stand til at optage næringsstoffer gennem foderet. For en gennemsnitlig svinefarmer vil der være omkring 2,5% at spare på foderudgifterne, hvis de brugte blot 200 g af foderenzymet Ronozyme® WX CT for hvert ton foder.

Bedre næring
Mere konkret ligger årsagen til besparelsen i, at svin er dårlige til at fordøje visse ingredienser, som eksempelvis klid, i deres foder. Når svinene ikke kan fordøje deres mad ordentligt, kan de heller ikke optage de proteiner og den energi, som ellers er at finde heri. Det, enzymerne gør, er at hjælpe svinene med at nedbryde cellevæggene og dermed gøre det muligt for dem at optage de næringsstoffer, som ellers ville gå til spilde. Besparelsen ligger derfor i, at man kan erstatte nogle af de dyre og proteinrige ingredienser, såsom soja, med billigere substitutter som eksempelvis byg.

”2,5% lyder måske ikke af meget, men i betragtning af, at der årligt bliver brugt mere end 650 millioner tons foder om året, så løber det op,” forklarer Anders Østergård, Marketing Director for foderenzymer i Novozymes.

Godt mod global opvarmning
Men ikke kun økonomien er til at glæde sig over. Også miljøet kan nyde gavn af enzymerne. Ved at give svinene enzymer i deres kost udleder deres gødning mindre methan og kvælstofilte, der begge er kraftige drivhusgasser og medvirkende til den globale opvarmning. Desuden falder udledningen af ammoniak og nitrat fra gødningen, hvilket reducerer næringsbelastningen af miljøet.

”Der er slet ingen tvivl om, at det er en stor fordel, at der ud over på den økonomiske side er betydelige miljømæssige gevinster at vinde ved at benytte enzymer i dyrefoder,” fortæller Anders Østergård.

For hvert kilo svinekød, der bliver produceret, vil foderenzymet Ronozyme WX kunne reducere CO2-udledningen med ca. 185 g i kraft af, at der anvendes mindre og anderledes foder. I alt vil udledningen af drivhusgasser fra svineproduktion blive reduceret med mellem 3 og 8%.

I Danmark vil det totale potentiale for CO2-besparelsen være omkring 360.000 tons om året. Det svarer til omkring 90.000 bilers årlige udledning.