Chega ao mercado enzima para produção de açúcares com menor custo de conversão

A Novozymes Extenda® permite aos fabricantes de produtos à base de amido economia de matéria-prima, energia e água

Araucária, 23 de setembro de 2015 – Hoje a Novozymes lança o Extenda, solução enzimática que baixa o custo do processo de conversão de amidos em açúcares. Específico para uso na sacarificação, a nova enzima produz mais dextrose que outros similares, afirma a empresa.

“Extenda é uma inovação efetiva que supera as dificuldades enfrentadas pelos fabricantes de produtos à base de amido. Sua aplicação permite a conversão de amido em açúcares a baixíssimo custo”, afirma Izabel Letícia Pimentel de Araújo, gerente de marketing da Novozymes para a América Latina.

A gerente explica que o Extenda é um coquetel de glucoamilase que proporciona uma vasta gama de benefícios. Entre eles destacam-se a obtenção de xarope de dextrose (D1) excepcionalmente puro, e ganho de rendimento que se traduz em até 3% de economia no uso de matérias-primas.

O Extenda também garante que a concentração de não-dextrose no xarope seja muito mais baixa, gerando condições de processamento superiores para a obtenção de adoçantes. Outro benefício é a possibilidade dos fabricantes utilizarem mais sólidos e menos água, o que aumenta a sacarificação sazonal em até 17%, sem qualquer investimento de capital.

Extenda é o terceiro produto desenvolvido para a indústria de amido pela Novozymes nos últimos dois anos. Ele pode ser usado isoladamente ou combinado com outros coquetéis de enzimas - como a LpHera®, uma alfa amilase - que potencializa seus benefícios.

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