淀粉加工中的酶
理想的催化剂
与专家会面
淀粉行业的新星
淀粉加工领域竞争激烈，利润空间受到挑战，所以每一项工序改进都具有价值。用于分离的 Novozymes Frontia® 是我们淀粉加工产品组合的最新成员。我们淀粉团队的 Larry Peckous 表示，它对工厂的效率和产量可以产生真正的影响。想要充分利用您的原材料，需要具备最好的酶技术和最好的技术专业知识。实施方案是从 Frontia® 等酶技术中获得最大益处的关键。正因如此，我们的技术专家每天都在世界各地的淀粉厂实地指导，帮助他们提高效率和利润。
产品系列
充分发挥工厂的最大潜能
分离
Novozymes Frontia® 在玉米加工行业开辟了新的领域：酶玉米分离。这项新技术将帮助您充分利用您的玉米和玉米磨粉机。
益处
- 将您的净玉米成本削减 0.8%，以提高定价能力
- 提升您的磨粉机淀粉产量
- 减少您的副产品干燥成本
- 减少脱水的需要，以实现更高、更稳定的研磨速率和更低的单位淀粉固定成本
液化
Novozymes LpHera® 是一种 α- 淀粉酶，可使您的 pH 化学制剂用量降低 50％。利用 LpHera®，您可以从液化到尽可能低的总转化成本中规划一条更好的路线。
益处
- 使 pH 化学制剂用量减少 50％ 以上
- 高果糖糖浆生产商也可以节能和节水 7％
- 结晶葡萄糖生产商可以将结晶收率提高 0.6％
- 发酵产品生产商也可以得到更高的发酵产量
糖化
Novozymes Extenda® 是一种无与伦比的葡糖淀粉酶混合物，可提供一系列选项，以降低淀粉转换成本，使您能够更好地找到工厂的平衡点。
益处
- 实现除糖化以外的价值
- 与任何其他葡糖淀粉酶相比，DP1 更多，DP2 更少，尤其是异麦芽糖
- 对于超高纯度甜味剂，转换成本比以前更低
麦芽糖生产
Novozymes Secura® 是用于麦芽糖生产的 β-淀粉酶，与基于植物的替代品相比，其具有温度稳定性以及更高、更一致的酶活性。由此可以简化淀粉加工并将转化成本降至最低。
将 Secura® 与 LpHera® 联合使用，从液化至糖化的工艺都可以在较低 pH 条件下运行。这意味着您可以节省原本用于调节 pH 值的化学品。
益处
- 降低感染风险
- 降低能量和化学品成本
- 配料和加工更简单、更一致：无需持续监测
- 简化运输和处理
异构化
Novozymes Sweetzyme® 是葡萄糖异构酶，可使异构化过程更快、更高效、更一致。
益处
- 降低转换成本
- 提高生产率，且柱寿命长
- 实现高平均流速
过滤
溶血磷脂可降低小麦淀粉糖浆的过滤性，尤其是当应用 RVF 时。Novozymes Finizym® W 是一种可提高过滤速率的溶血磷脂酶。
益处
- 加快旋转真空过滤器的过滤速率
- 提高用于超滤或微滤麦芽糖浆的薄膜的膜通量
- 改善滤液的洁净度
- 产生少量葡萄糖
- 由于葡糖淀粉酶副活性低，糖含量得到维持
专业生产