非洲是全球增长速度最快的啤酒市场之一。​非洲大陆的年轻人越来越富有,想要享用更优质的啤酒。​

许多​全球主要啤酒厂在非洲市场经营多年,并占有一定的市场份额。以前,他们从欧洲进口粮食作为啤酒的原材料,​但这种做法往往会增加一瓶啤酒的成本。 

现在,他们​希望寻找可帮助他们利用高粱、木薯、大麦和苔麸等当地原材料的解决方案。

Novozymes 酿酒业大客户经理 Claudio Visigalli (CVSI) 称:“消费者想要物美价廉、酒精度适中的啤酒。”Novozymes 与非洲一些最大的啤酒制造商合作,改变他们的酿造方法,关注当地,而非全球。

转向当地

通过​转为使用当地原材料,啤酒制造商可节省大量成本,同时满足消费者对口味的期望。这也有助于为当地农民和农业价值链提供支持,减少粮食运输​造成的损失,并节省运输成本和关税。

也许更加重要的是,通过使用当地粮食​,啤酒制造商可以尝试不同的口味,并探索新消费者群体。 

“Novozymes 的创新通过将当地原材料整合到​成熟品牌中,或者通过打造新品牌,帮助利用当地原材料生产出当地的啤酒。我们的技术为该地区最受欢迎的一些啤酒提供支持,”​Novozymes 粮食与饮料行业销售经理 Romeo Markovic (RMMA) 说道。

优化生产​

​在亚撒哈拉地区,酿造是 Novozymes 最大、最成熟的产业,业务范围覆盖非洲东部、西部和南部。 

我们的酶可通过减少能源和水消耗,优化酿造流程,从而提高流程效率。​这样一来,无需额外投资购买机械设备,生产商便可提高产量。

此外,我们的技术服务团队已准备好随时快速应对非洲客户的需求,并帮助​改善生产。