​淀粉加工中的酶

理想的​催化剂

​反应效率、特定作用、在许多条件下工作的能力,这些都是使酶成为淀粉加工行业理想催化剂的原因。酶产生于大自然中的微生物,因此环保、可生物降解。

​与专家会面

淀粉行业的新星

淀粉加工领域竞争激烈,利润空间受到挑战,所以每一项工序改进都具有价值。用于分离的 Novozymes Frontia® 是我们淀粉加工产品组合的最新成员。我们淀粉团队的 Larry Peckous 表示,它对工厂的效率和产量可以产生真正的影响。想要充分利用您的原材料,需要具备最好的酶技术和最好的技术专业知识。实施方案是从 Frontia® 等酶技术中获得最大益处的关键。正因如此,我们的技术专家每天都在世界各地的淀粉厂实地指导,帮助他们提高效率和利润。

产品系列

充分发挥工厂的最大潜能

提高生产率,提取附加价值,创造全新价值流。我们提供技术和商业支持,帮助您识别合适的酶,以开展试验。让我们​开始携手合作。

分离

Novozymes Frontia® 在玉米加工行业开辟了新的领域:酶玉米分离。这项新技术将帮助您充分利用您的玉米和玉米磨粉机。

益处

  • 将您的净玉米成本削减 0.8%,以提高定价能力
  • 提升您的磨粉机淀粉产量
  • 减少您的副产品干燥成本
  • 减少脱水的需要,以实现更高、更稳定的研磨速率和更低的单位淀粉固定成本

液化 

Novozymes LpHera® 是一种 α- 淀粉酶,可使您的 pH 化学制剂用量降低 50%。利用 LpHera®,您可以从液化到尽可能低的总转化成本中规划一条更好的路线。

益处

  • 使 pH 化学制剂用量减少 50% 以上
  • 高果糖糖浆生产商也可以节能和节水 7%
  • 结晶葡萄糖生产商可以将结晶收率提高 0.6%
  • 发酵产品生产商也可以得到更高的发酵产量

糖化

Novozymes Extenda® 是一种无与伦比的葡糖淀粉酶混合物,可提供一系列选项,以降低淀粉转换成本,使您能够更好地找到工厂的平衡点。

益处

  • 实现​除糖化以外的价值
  • 与任何其他葡糖淀粉酶相比,DP1 更多,DP2 更少,尤其是异麦芽糖
  • 对于超高纯度​甜味剂,转换成本比以前更低

麦芽糖生产 

Novozymes Secura® 是用于麦芽糖生产的 β-淀粉酶,与基于植物的替代品相比,其具有温度稳定性以及更高、更一致的酶活性。由此可以简化淀粉加工并将转化成本降至最低。

将 Secura® 与 LpHera® 联合使用,从液化至糖化的工艺都可以在较低 pH 条件下运行。这意味着您可以节省原本用于调节 pH 值的化学品。

益处

  • 降低感染风险
  • 降低能量和化学品成本
  • 配料和加工更简单、更一致:无需持续监测
  • 简化运输和处理

异构化

Novozymes Sweetzyme® 是葡萄糖异构酶,可使异构化过程更快、更高效、更一致。

益处

  • 降低转换成本​
  • 提​高生产率,且柱寿命长
  • 实现高平均​流速

过滤

溶血磷脂可降低小麦淀粉糖浆的过滤性,尤其是当应用 RVF 时。Novozymes Finizym® W 是一种可提高过滤速率的溶血磷脂酶。

益处

  • 加快旋转真空过滤器的过滤速率
  • 提高用于超滤或微滤麦芽糖浆的薄膜的膜通量
  • ​改善滤液的洁净度
  • ​产生少量葡萄糖
  • 由于葡糖淀粉酶副活性低,糖含量得到维持
专业生产

促进健康的甜味剂

低聚果糖是从各种水果和蔬菜以及某些谷物(包括小麦)中提取的甜味剂。它们也可能具有益生元作用,能够支持肠道中有益微生物的生长。利用我们的酶解决方案,低聚果糖的生产速度更快且成本效益更高。我们还提供帮助食品行业提高环糊精产量的解决方案。