África está dentro de los mercados de cerveza de mayor crecimiento en el mundo. La población joven del continente se está enriqueciendo y desea disfrutar de cervezas de mejor calidad.

Varias de las cervecerías más importantes a nivel mundial tienen una trayectoria de larga data en el mercado de África. Tradicionalmente, importaban granos de Europa como materia prima para la fabricación de cerveza, pero esto, por lo general, implica una recarga en el costo del envase de cerveza. 

Ahora, están en busca de soluciones que los ayuden a utilizar materias primas locales como sorgo, casabe, cebada y teff.

“Los consumidores quieren cervezas buenas y asequibles con niveles de alcohol aceptables”, afirma Claudio Visigalli (CVSI), gerente de Cuentas Clave relacionadas con la Elaboración de Cerveza de Novozymes.Novozymes trabajó con algunos de los fabricantes de cerveza más grandes de África para cambiar su visión y ayudarlos a centrarse en los recursos y demandas locales, en lugar de adoptar un enfoque mundial.

Enfoque local

Al optar por materias primas locales, los fabricantes de cerveza pueden ahorrar costos de manera significativa y satisfacer las expectativas de sabor de los consumidores. Además, esta es una manera de apoyar a los agricultores y cadenas de valor agrícola locales, reducir las pérdidas del transporte de grano y ahorrar costos e impuestos en el transporte.

Tal vez lo más importante es que los granos locales permiten a los fabricantes de cerveza experimentar con distintos sabores y explorar nuevos segmentos de consumidores. 

“El enfoque innovador de Novozymes ayuda a producir cervezas locales a partir de materias primas del continente mediante la integración de materias primas locales en marcas reconocidas o directamente creando marcas nuevas. Nuestra tecnología respalda algunas de las cervezas más populares de la región”, comenta Romeo Markovic (RMMA), administrador de Ventas de la Industria de Novozymes en Granos y Bebidas.

Optimice la producción

La elaboración de cerveza es la industria más grande y establecida de Novozymes en África subsahariana, con operaciones en África Oriental, Occidental y Meridional. 

Nuestras enzimas optimizan el proceso de elaboración de cerveza al reducir el consumo de energía y agua, a fin de mejorar la eficiencia del proceso. De esta forma, los productores pueden aumentar la capacidad sin tener que hacer inversiones adicionales en maquinaria.

Además, nuestros equipos de servicio técnico están preparados para responder sin demora a las necesidades de los clientes en África y ayudar a mejorar la producción.