La aplicación de BioRemove® 4200 en las cañerías de desagüe obstruidas redujo notablemente los depósitos de grasa en las cañerías de varios restaurantes 
  
Ventajas

  • Mayor eficiencia de la planta gracias a la reducción de los depósitos de grasa
  • Simplificación de las operaciones al proporcionar una solución fácil de usar 

Antecedentes 
Una cañería de desagüe de gravedad de 500 mm (20 pulgadas) que se extiende a lo largo de una calle con gran concentración de restaurantes requería una limpieza cada tres días para evitar obstrucciones y desbordes de aguas residuales que se atascaban en las bocas de las alcantarillas. Se comunicaron con Novozymes para solicitar ayuda. 

Aplicación 
Se trataron tres bocas de alcantarilla con BioRemove 4200 en Novozymes Biosock® durante un período de dos meses y se controló que no hubiera cambios evidentes en las capas de grasa y en la profundidad del agua en las bocas de las alcantarillas. 

Resultados 
Al cabo de tres o cuatro días, comenzaron a notarse cambios evidentes. Poco a poco, la situación pasó de presentar depósitos de grasa gruesos, endurecidos y de color marrón que cubrían en su totalidad las superficies de las bocas de alcantarilla a mostrar depósitos delgados, de color marrón claro que cubrían entre un 50 % y un 70 % de las superficies de las bocas de alcantarilla durante los dos meses siguientes. Los niveles de agua en estas bocas de alcantarilla disminuyeron de 20 cm a 50 cm (de 4 a 20 pulgadas), lo cual indica que también se redujeron los depósitos de grasa en las cañerías entre las bocas de alcantarilla. No se realizaron limpiezas ni se produjeron desbordes o atascamientos en los desagües durante el tratamiento. Las figuras 1-3 documentan la apariencia visual de las bocas de alcantarilla tratadas durante el programa. 


Fig. 1. Boca de alcantarilla n.º 1 al inicio, día 28 y día 48 


Fig. 2. Boca de alcantarilla n.º 2 al inicio, día 28 y día 52 


Fig. 3. Boca de alcantarilla n.º 3 al inicio, día 28 y día 35 

La temperatura puede desempeñar un papel importante con aplicaciones del sistema de colección, ya que las tasas de degradación biológica son inferiores durante los meses de clima frío. La temperatura del agua durante la aplicación descrita en este caso no era inferior a 15 °C durante la prueba, lo que demuestra que BioRemove supera las expectativas de reducción de grasa a bajas temperaturas. 

Conclusión 
El programa biológico de Novozymes se implementó con facilidad y proporcionó beneficios significativos respecto a otras alternativas de desecho. El uso de BioRemove 4200 redundó en las siguientes ventajas:

  • Disminución de los costos operativos
  • Una mejora en la eficiencia de la planta
  • La simplificación de las operaciones