A África está entre os mercados de cerveja que mais crescem no mundo. A população jovem do continente está ficando mais rica e quer desfrutar de cervejas de melhor qualidade.

Muitas das principais cervejarias mundiais têm uma participação no mercado africano há muito estabelecida. Eles tradicionalmente importaram grãos da Europa como matéria-prima para suas cervejas, mas isso geralmente aumenta o custo de uma garrafa de cerveja. 

Agora eles estão à procura de soluções que os ajudem a usar matérias-primas locais, como sorgo, mandioca, cevada e tefe.

"Os consumidores querem cervejas boas e acessíveis com níveis decentes de álcool," diz Claudio Visigalli (CVSI), Gerente de Contas para Fabricação de Cerveja da Novozymes.A Novozymes trabalhou com algumas das maiores cervejeiras da África para mudar sua abordagem e se concentrar no local, em vez de no global.

Seja local

Ao mudar para matérias-primas locais, as cervejeiras podem economizar significativamente os custos, ao mesmo tempo em que atendem às expectativas de gostos dos consumidores. Isso também ajuda a apoiar agricultores locais e cadeias de valor agrícolas, reduz as perdas decorrentes do transporte de grãos e economiza custos e taxas de transporte.

Talvez o mais importante seja que os grãos locais permitem que as cervejeiras experimentem diferentes gostos e explorem novos segmentos de consumidores. 

"A inovação da Novozymes está ajudando a produzir cervejas locais a partir de matérias-primas locais, tanto integrando matérias-primas locais em marcas estabelecidas quanto criando novas marcas. Nossa tecnologia oferece suporte a algumas das cervejas mais populares da região", diz Romeo Markovic (RMMA), Gerente de Vendas em Grãos e Bebidas da Novozymes.

Otimize a produção

A fabricação de cervejas e o maior e mais estabelecido setor da Novozymes na África subsaariana, com operações na África Oriental, Ocidental e do Sul. 

Nossas enzimas otimizam o processo de fabricação, diminuindo o consumo de energia e água, para melhorar a eficiência do processo. Isso pode possibilitar que os produtores aumentem a capacidade sem ter que fazer investimentos adicionais em máquinas.

Além disso, nossas equipes de Serviços Técnicos estão prontas para responder rapidamente às necessidades dos clientes da África e ajudar a melhorar sua produção.