Aumente a produtividade

Simplicidade e eficiência

Aumente a flexibilidade das matérias-primas e torne sua configuração mais simples e menos dispendiosa ao confiar na experiência de trabalho da Novozymes com processadores de óleo vegetal em todo o mundo.

Trabalhe com os especialistas técnicos da Novozymes à sua equipe e baseie seus casos de negócios em dados de desempenho enzimático mais recentes. A Novozymes está pronta para ajudar você a aumentar a produtividade enquanto protege os recursos do planeta.

Aumento do rendimento

Margens baixas

Para permanecer competitivo na indústria de processamento de óleo vegetal é preciso constantemente otimizar os processos, reduzir custos e extrair o máximo valor das matérias-primas. Por exemplo, é possível obter um rendimento até 2,5% maior, melhorando a remoção de goma. "Cada melhoria conta", diz Eduardo Meneghetti, especialista em soluções de clientes da Novozymes.

A qualidade padrão do óleo no Brasil geralmente indica 3% de gomas. Com a ajuda da Novozymes, é possível baixar essa porcentagem para apenas 1%. 

Ao melhorar o processo de degomagem, o valor dos subprodutos também aumenta. "Isso pode ajudar a melhorar a margem em um mercado competitivo", diz Meneghetti.

 

Aprimoramento para uma variedade de benefícios

 

Maiores rendimentos, menores custos de degomagem

A degomagem enzimática é um processo industrial bem estabelecido no refinamento de óleo vegetal. Ela oferece maiores rendimentos e uma economia de custos significativa, e é menos agressiva para o meio ambiente. A degomagem enzimática converte as gomas em lisolecitina solúvel em água. Após uma fase de centrifugação de etapa única, a lisolecitina é removida com as águas residuais.

 

Começando bem

É essencial que a fórmula do leite infantil tenha o valor nutricional correto. Isso ajuda a explicar os crescentes esforços para tornar a composição da fórmula do leite a mais próxima possível do leite materno. A estrutura graxa oleico-palmítico-oleico (OPO) ou esteárico-oleico-esteárico (SOS) é um ingrediente na fórmula do leite infantil que imita a composição e a estrutura da gordura do leite materno. A OPO é produzida por esterificação enzimática.

 

Óleo de peixe mais puro

Ômega-3 é um tipo de gordura com vários benefícios para a saúde humana.  Junto com determinados óleos de plantas e nozes, os óleos de peixe são uma principal fonte de ômega-3. Os óleos de peixe processados com enzimas em vez de produtos químicos têm maior pureza e menos subprodutos do que os processados com substâncias químicas. As enzimas também criam novos produtos com diferentes índices EPA e DHA que são importantes tipos de ômega-3 com diferentes funções e ações no corpo.

 

 

Oleoquímicos e óleos de peixe

As enzimas melhoram o processamento de óleo naturalmente 

Nossas enzimas são eficazes em oleoquímicos, óleos de peixes modificados e outros óleos especiais, além de ésteres especiais e ácidos graxos para a indústria de cosméticos. 

Quara® da Novozymes

Obtenha rendimento de óleo e satisfaça constantemente suas especificações de produto final para níveis de fósforo com o Quora® LowP da Novozymes. Uma nova enzima premium para a degomagem total de óleos vegetais, o Quara® LowP tem alta atividade enzimática sobre fosfolipídios. 

Benefícios

  • Libera efetivamente mais óleo neutro e ácidos graxos livres (AGL)
  • Reduz o uso de produtos químicos e a formação de subprodutos indesejáveis de baixo valor, como gomas e sabão.
  • Produz impressionantes ganhos de rendimento

Lecitase® Ultra da Novozymes

Um tempo de incubação de apenas três horas é suficiente para aumentar seus lucros com o Lecitase® Ultra da Novozymes. O processo enzimático requer apenas tanques de tratamento simples e um separador. 

Benefícios

  • Extrai mais o óleo das gomas produzidas durante a desgomagem da água para obter maiores rendimentos
  • Reduz a viscosidade
  • Reduz a diluição da proteína
  • Reduz a necessidade de secar a refeição

Lipozyme® da Novozymes

Produza manteiga e margarina de alta qualidade e excelente fusão inteiramente isentas de gorduras trans com o Lipozyme® TL IM da Novozymes. Essa lipase imobilizada interesterifica a gordura por meio de um processo contínuo. 

Benefícios

  • Não é preciso lavar nem branquear as gorduras resultantes
  • Gorduras de melhor qualidade
  • Processamento natural, sem produtos químicos 

Lipozyme® 435 da Novozymes 

Aumente o teor de ômega-3 em produtos lipídicos, como o óleo de peixe, utilizando o Lipozyme® 435 da Novozymes. Essa lipase inespecífica com atividade contra uma ampla gama de ácidos graxos também é útil para a produção de éster, acidólise e a geração de produtos lipídicos com ômega-3. 

Benefícios

  • Executa reações a temperaturas amenas
  • Limita a destruição de componentes termolábeis
  • Preserva a cor natural com muito poucos subprodutos.