Hassas dönemlerde peynir üreticilerinin yanındayız
İçinde bulunduğumuz bu hassas dönemin peynir üretim süreçlerinde önemli değişiklikleresebep olduğunu biliyoruz. Peynir üretiminde; dalgalanan süt fiyatları, tedarik zincirinde yaşanan sorunlar, değişen tüketici talepleri ve artan rekabet ortamı gibi karşılaştığınız zorlukların farkındayız.
Dünyanın en büyük biyoteknoloji şirketlerinden biri olarak, sahip olduğumuz derin bilgi birikimimiz ve deneyimimizle zorlukların üstesinden gelmeniz, yeni iş fırsatlarını keşfetmeniz için ihtiyacınızı karşılayacak bir çözüm sunuyoruz.
Peynir üretiminizi etkileyen Pazar trendleri
Geçici çözümlerle zaman kaybetmeyin, yaklaşımınızı değiştirin
Üretimde kullandığınız süt miktarını azaltmak veya randımanı arttırmak için enzim kullanıyor olabilirsiniz. Ancak peynirinizin dokusunu iyileştirmek için yüksek maliyetlere katlanıyor, ya da düşük maliyet için kaliteden ödün veriyor olabilirsiniz.
Artan maliyetleri tüketicilerinize veya perakendecilere yansıtmandan, aynı peyniri daha iyi kalitede ve yüksek verimle üretmenin daha iyi bir yolu var.
Daha iyisi daha düşük maliyetle mümkün
Her enzim aynı değildir ve enzimlerin aktivitesi kalitesine bağlı olarak değişim göstermektedir. Bu yüzden enzimin birim fiyatı, maliyet için bir gösterge değildir.
İşinizin kısa ve uzun dönemde sürekliliği için bu iki faktörü birlikte düşünün:
- Toplam üretim maliyeti: Birim fiyat x enzim dozajı
- Enzim performansı. Aktivite başına düşen maliyet ve istikrarlı, hedeflenen performans arasındaki doğru dengeyi yakalayın.
Galaya® Prime: Tasarruftan ve kaliteden ödün vermeyin
- Novozymes Galaya Prime enzimizin sıvı formu sayesinde üretim süreçlerinizi kısaltın.
- Üretim sürecinde ön çözdürme adımını atlayarak tozlanma riskini, depolama sırasında aktivite kaybını ortadan kaldırın.
- Peynir üretiminde 1 tonda net 100 litre süt avantajı sağlayın.
- Telemeden raf ömrünün sonuna kadar peyniriniz için daha iyi bir doku elde edin.
- Peynir altı suyu kaçaklarının en aza indirgeyin ve peynirinizdeki kuru madde miktarına pozitif etki sağlayın.
Peynir üretiminde 1 ton sütte net 100 litre tasarruf avantajı!
Novozymes Galaya® Prime ile aynı beyaz peyniri, daha yüksek verimle ve daha az süt kullanarak üretebilirsiniz. Tasarruf potansiyelinizi öğrenin.
Galaya® Prime: Tasarruftan ve kaliteden ödün vermeyin
Galaya® Prime ile tüketicilerinizin talep ettiği peynir kalitesinden taviz vermeden, veriminizi uygun maliyetli bir şekilde arttırabilirsiniz.
Neden Novozymes enzimleri?
Danimarka merkezli ve dünyanın en büyük biyoteknoloji şirketlerinden biri olan Novozymes ile çalışmak, zorlu dönemlerde dahi işletme kalitenizin istikrarını korumanıza yardımcı olur.
Uzun yıllar boyunca peynir üretim süreçlerinizi gözlemledik. Sahip olduğumuz derin deneyimle karşılaştığınız zorlukları çözecek ve tüketicilerinizin taleplerini karşılamanızı sağlayacak çözümler geliştiriyoruz.
Uzmanlarımızla birlikte çalışarak kategori liderlerinin arasında yer alın.
