As enzimas são reguladas em todo o mundo e são aprovadas como ingredientes biológicos seguros na fabricação de inúmeros produtos, como detergentes, têxteis e alimentos. Assim como acontece com outras proteínas, como o pólen ou a farinha, as enzimas podem causar reações alérgicas às pessoas que trabalham com elas em processos industriais se não forem manuseadas corretamente. 

Há formas de prevenir alergias no local de trabalho, e um grande número de pesquisas publicadas, bem como dados de instalações de produção em empresas líderes em todo o mundo, confirmam que os riscos para os trabalhadores são minimizados com os processos certos. As indústrias que utilizam enzimas possuem diretrizes para assegurar que os trabalhadores tomem as medidas necessárias para se protegerem. 

Para minimizar a exposição às enzimas, a Novozymes desenvolveu produtos enzimáticos que emitem o mínimo de pó. Esses produtos são vendidos como diferentes formulações de granulado ou como formulações líquidas. 

O risco de alergia está relacionado apenas às pessoas que trabalham com enzimas em processos industriais, e não aos consumidores. 

Os clientes da Novozymes podem baixar diretrizes sobre o manuseio seguro de enzimas no Mercado da Novozymes.